Hennes två senaste böcker, Det Vilda Köket och Vildvuxet finns att köpa på plats. Hon samarbetar med flera framstående kockar och varit med och utvecklat köket på flera krogar. Lisen Sundgren är herbalist, forager, författare och en ivrig förespråkare för ett liv i samklang med naturen. Under vandringen får du tips om hur vanliga vilda växter tillagas till mat, samt hudvårdsprodukter och hur de kan förbättra din hälsa. Och ett fantastisk sätt att knyta an till naturen.įör att plocka och använda vilda växter krävs kunskap om hur och var man får plocka, hur man identifierar vad som är ätligt och hur växterna tillagas. Vilda ätliga växter är inte bara kokheta inom den moderna gastronomin, men också bland det mest näringsrika och miljövänliga du kan äta. Låt maskrosor, kirskål och svinmålla frodas istället, och ät upp dem. Ogräs är framtidens mat! Vilda växter förtjänar en högre status. moms, all meals included Contact med for registration: Lisen Sundgren, WALK AT ROSENDALS GARDEN MAY 28 Välkommen ut i det gröna! Smaka på den frodiga grönskan som bjuder på svinmålla, älggräs, röllika, björklöv och andra delikatesser. Saturday May 25 Time: 9 am – 5 pm Price: 2000 kr ink. Lisen Sundgren, kostrådgivare och en av våra främsta kännare av örter och vilda växter, introducerar er till naturen som källa till hälsa och njutning. KURSLEDARE Ann Lagerström, existentiell samtalsledare och författare bidrar med existentiell filosofi och psykologi. Sedan samlas vi, fikar och reflekterar kring hur metamorfos kan vara en del av vår livsförståelse. Efter maten får du en stund för dig själv – vandra, skriv, fundera. På vägen hem plockar vi det vi behöver för att laga en vild vegetarisk måltid tillsammans. Och där i en glänta får du lära dig mer om vilda växter, och hur de kan bli en del av din matkultur. Vad är det att vara en del av naturen, att leva i metamorfos, att vara i ständig förändring. SÅ HÄR GÅR DET TILL Först närmar vi oss det existentiella. Under en vårdag kombinerar vi existentiellt utforskande med skogsvandringar och direktkontakt med naturen. Den här dagen får du djupdyka i dig själv som natur – existentiellt och konkret och hitta nya vägar att omfamna livets förändring. Vi ingår i samma system, lever under samma villkor och följer samma cykler. THIS WORKSHOP WILL BE HELD IN SWEDISH Vi är natur. We will guide you through a food-based look into this traditional culture we are fascinated by, including cooking classes with traditional foods, traditional meals, a miso making workshop with local artisans in the mountains, a pickle making workshop in a 150 year-old family run pickle producing facility, 2 tea ceremonies, and many delicious meals. Sobremesa has some spots left for our A Taste of Japan Tour, May 19-27, based in Kyoto, Kanazawa and the mountains north of Kyoto. Sobremesa Culinary Tours (Barcelona, Spain / Kyoto, Japan) For W/FFW, they have a new drink on the menu, the Concrete Jungle, which includes foraged nutmeg leaves, mead made with wild flowers. Native Bar often includes foraged ingredients in their craft cocktails, working with partners and communities to unearth ingredients and uncover the stories behind these ingredients. Haandplukk // Foraging With Ludokriss (Oslo, Norway)įorager and author Kristin Nielsen will host a foraging walk in the woods/nearby cultivated fields, collecting food for a group meal afterwards. Please register here before Thursday, May 23rd, 12pm. For more details, please email or call 61. (See map here: ) There will be a sign that reads “Four Season Foraging.” Sliding scale $15-$35. Meet at the Midtown Greenway and Humboldt Ave S. Plants we will probably encounter include garlic mustard, burdock, dandelion, plantain, and many others! We will discuss identification, harvest, and preparation of each plant. They say that April showers bring May flowers… What they don’t tell you is how many of those flowers are tasty wild edibles! Join Maria Wesserle and Four Season Foraging as we explore the Midtown Greenway and learn what wild edibles and medicinals spring has to offer. Springtime Foraging Saturday, May 25th, 12pm to 2pm. It doesn’t matter whether you are an experienced forager or a complete novice, you’re sure to find this an enjoyable and interesting day.įour Season Foraging (Minneapolis, MN, USA) At the end of our walk we’ll enjoy wild herb tea, delicious foraged ferments, sourdough bread, and wild pickles. You’ll forage your own tasty leaves, learning what’s in season and good to eat right now. During the walk we’ll explore the springtime hedgerows and wilder areas of The Farm. Join us on 25 May, 10:15 – 13:30 BST, for a morning of foraging with Martin Bailey at The Community Farm.
0 Comments
Leave a Reply. |
Details
AuthorWrite something about yourself. No need to be fancy, just an overview. ArchivesCategories |